Vitalpilze: Arten und Verwendung

Vitalpilze gehören zu der Gruppe der Speisepilze. Damit sind sie ein Lebensmittel wie beispielsweise Champignons oder Steinpilze. Wie auch die Champignons zählen die Vitalpilze zu den Waldpilzen. Bis noch vor einigen Jahren waren Vitalpilze unbekannt. Man wußte wenig über ihre Wirkung und die Anwendungsgebiete sowie den Nutzen für unsere Gesundheit. Seit einigen Jahren hat sich dies geändert. Vitalpilze gelten als wahre Gesundheitsbrunnen. Gesund, aber natürlich heißt bei den Vitalpilzen die Devise. Weltweit werden heute Vitalpilze in großem Stil angebaut, da die Nachfrage vor allem in Asien und den USA in den letzten Jahren geradezu explodiert ist. Allein der Vitalpilz namens Shiitake wird beispielsweise weltweit jährlich mit ca. 2.000.000t (Zwei Millionen Tonnen!) angebaut. Auch in Europa waren diese sagenhaften Pilze schon seit vielen Hundert Jahren bekannt und begehrt. Der berühmteste Nutzer seinerzeit war Ötzi, bei dem der vielseitig einsetzbare Reishi-Pilz gefunden wurde. Alle sogenannten Vitalpilze - es gibt davon rund ein Dutzend Arten - haben eins gemeinsam, sie sind ungeheuere Kraftpakete an ernährungsphysiologisch lebenswichtigen Biovitalstoffen, wie etwa Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren. Vitalpilze sind in der Lage, die Selbstaktivierung im menschlichen Organismus anzukurbeln und bedingt durch ihre optimale Nährstoffdichte Mangelerscheinungen vorzubeugen.



Hier sehen Sie eine Auswahl an unterschiedlichen Vitalpilzen. Wenn Sie die Bilder anklicken, können Sie die Ansicht vergrößern.

Reishi	Maitake
Shiitake	Cordyceps

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden seit jeher u.a. die oben abgebildeten Vitalpilze erfolgreich als Medikation bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt:

• Stärkung des Immunsystems
  
• Heilung von herz- und Kreislauferkrankungen
  
• Blutdruckregulierung
  
• Zuckerregulierung
  
• Stärkung der Leber
  
• Entgiftung
  
• Behandlung von Allergien
  
• Reduzierung von Übergewicht
  
• Steigerung der Vitalität

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